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速凍面食如何保持勁道口感?

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  眾所周知,不少工廠化面食類產(chǎn)品的加工都有和面環(huán)節(jié),也離不開面食機械,如和面機。和面機屬于面食機械的一種,其主要就是將面粉和水進行均勻的混合,代替手工和面,不僅節(jié)約了大量的勞動力成本,同時,還提高了和面的效率,保證產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生。
   贛云100KG和面郎,超強模擬手工和面,使面的勁道快速形成,蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,最終面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果,并且加工出來的面食,口感光滑、彈性好、咬勁十足.


發(fā)布時間:2018/6/24 16:11:41,閱讀:3473,發(fā)布人:admin
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