食品高溫殺菌技術(shù)解決方案
隨著消費(fèi)者對食品安全和品質(zhì)的要求不斷提高，對越發(fā)受到關(guān)注的食品安全問題提出了更高的要求，這就需要讓食品往健康方面提升的同時(shí)延長食品的保質(zhì)期。
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為了延長食品的保質(zhì)期很多企業(yè)都會對食品添加防腐劑等，但現(xiàn)代社會的人越來越注重食品衛(wèi)生安全，勢必導(dǎo)致影響產(chǎn)品銷量和品牌形象，所以由贛云研發(fā)的食品高溫高壓殺菌技術(shù)解決方案受到了食品生產(chǎn)企業(yè)選擇，這套方案主要是將食品通過高溫殺菌的目的將延長食品的保質(zhì)期、保持食品的本身的色香味以及抑制細(xì)菌等微生物的生長。
本次使用到的設(shè)備是自動雙層水浴式高溫殺菌釜，殺菌原理是通過高壓下產(chǎn)生的高溫來殺死食品中的細(xì)菌和其他微生物。高溫殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn)是可以延長食品的保質(zhì)期，同時(shí)也可以保持食品的色香味以及營養(yǎng)價(jià)值。方案中使用的殺菌設(shè)備使用的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間和物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。適用于各類耐高溫包裝材料，例如：塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶。軟袋包裝：鋁箔袋、高溫透明袋、高溫真空袋等。
隨著消費(fèi)者對食品安全和品質(zhì)的要求不斷提高，食品保質(zhì)期的需求也在不斷發(fā)生變化。消費(fèi)者對于新鮮、安全、營養(yǎng)、口感等方面的需求越來越強(qiáng)烈，對于食品的品質(zhì)、安全性也提出了更高的要求。食品保質(zhì)期和食品安全也將繼續(xù)保持受到廣大消費(fèi)者的關(guān)注，也讓食品安全、保質(zhì)期向著更加新鮮、安全、營養(yǎng)、口感好的方向發(fā)展。
全自動雙層殺菌釜
殺菌釜是一類通過高壓高溫對熟食進(jìn)行滅菌的設(shè)備，雙層水浴式殺菌釜分為上下結(jié)構(gòu)，上層和下層分別有2個(gè)獨(dú)立的且能互通的罐體，上層罐體主要是用于預(yù)熱和儲水，下層罐體是殺菌罐。
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